ナガハマ88は、沖縄県読谷村にある小さな酒屋です。

自然派ワインや純米酒を中心に、調味料やお茶、お菓子やおつまみなど、自分たちが実際に味わい、日々の食卓に置きたいと思ったものを選んでいます。

造り方や原料、つくり手の考え方も大切ですが、まずは、ちゃんとおいしいこと。

一口目の驚きだけではなく、食事とともに飲み進められること。
また飲みたい、誰かにも紹介したいと思えることを大切にしています。

このARTICLESでは、Instagramの短い投稿では書ききれない、酒や食べものの背景を少しずつ紹介していきます。

また、なぜ、この酒とこの料理は驚くほど合うのか。
感覚だけで終わらせず、ときには香りや味をつくる成分のレベルまで少し掘り下げながら、食べること、飲むことのおもしろさをお伝えできればと思います。

そんな話を、この小さな酒屋から、少しずつ綴っていきます。
いつもの一杯やひと皿を、少しだけ深く味わうきっかけになればうれしいです。